Aquafaba ne demek?

"Aquafaba" kelimesi, "aqua" (su) ve "faba" (fasulye) kelimelerinin birleşiminden oluşmuş bir terimdir.

Türkçede bu kelime "baklagil suyu" olarak çevrilebilir.

Aquafaba, özellikle nohut gibi baklagillerin haşlandığı suyun, yumurta beyazı yerine kullanılabilecek bir vegan alternatifi olarak mutfakta kullanılmasını ifade eder.

Yapısında yumurta beyazına benzer köpürme ve stabilizasyon özellikleri taşıdığı için vegan yemek pişirmede popülerdir. Mecazi bir anlam taşımaz, doğrudan bir mutfak bileşeni olarak kullanımını tanımlar.



İşte "aquafaba" kelimesinin kullanıldığı İngilizce örnek cümleler ve Türkçe çevirileri:


You can use aquafaba as an egg replacement in vegan baking.

Vegan fırıncılıkta yumurta yerine aquafaba kullanabilirsiniz.


Aquafaba whips up like egg whites and is perfect for making meringues.

Aquafaba, yumurta beyazı gibi çırpılabilir ve beze yapımı için mükemmeldir.


Did you know that aquafaba can also be used to make dairy-free mayonnaise?

Aquafaba'nın ayrıca süt ürünü içermeyen mayonez yapımında kullanılabileceğini biliyor muydunuz?


I saved the aquafaba from my canned chickpeas to use in a chocolate mousse.

Çikolatalı mus yapmak için konserve nohutumdan kalan aquafaba'yı sakladım.


Many vegan chefs recommend aquafaba as a stable foaming agent in cocktails.

Birçok vegan şef, kokteyllerde stabil köpük oluşturucu olarak aquafaba'yı önermektedir.

Yorumlar